La ce vârstă se poate da carne de porc unui copil și care ar fi cea mai bună bucată de gătit?

După ce a fost familiarizat cu feluri de mâncare, cereale și fructe, este timpul să încorporați carnea în dieta copiilor. Se recomandă să începeți mâncarea cu iepure sau curcan. Dar este posibil să dai carne de porc copiilor?

Acest tip de carne este considerat de multe mame prea grase si greu de digerat. Cu toate acestea, acesta poate fi introdus în dieta copilului, dacă știți când să începeți hrănirea cu carne de porc, cât de mult să preparați carnea respectivă și ce să preparați din meniu pentru copii.

• Din carnea de porc slabă, bebelușul va obține proteine ​​sănătoase, în care există toți copiii necesari pentru creșterea completă a aminoacizilor.
• Carnea de porc este sursa tuturor vitaminelor B. Acești compuși sunt importanți pentru dezvoltarea sistemului nervos, funcția imună, prevenirea anemiei și a altor procese din corpul copiilor.
• Printre mineralele bogate în carne de porc, în special o cantitate mare de magneziu, potasiu, cupru și calciu. Datorită acestei compoziții, consumul de carne de porc are un efect pozitiv asupra activității intelectuale, activității inimii, stării oaselor și formării sângelui.
• Deoarece carnea de porc are o mulțime de fier, iod, zinc și acid arahidonic, Acest produs este util pentru stres și stimulează procesele de regenerare.
• Printre grăsimile prezente în carne de porc, în special o mulțime de acizi oleicici și linoleici, care sunt importante pentru funcționarea normală a corpului copilului și fac parte din membrana celulară.
• Consumul de carne de porc stimulează creșterea musculară, Prin urmare, acest tip de carne este recomandat copiilor care participă la cluburile sportive și suferă o efort fizic semnificativ.
• Vasele de porc vor ajuta la diversificarea dietei copilului cu intoleranță la lapte (provoacă intoleranță la carnea de vită), precum și alergii la pui.

Carnea de porc este digerată nu mai rău decât orice altă carne și are un gust plăcut.

De asemenea, dispune de următoarele caracteristici:

• Carnea de porc conține mai multe vitamine aparținând grupului B decât carnea de vită.
• Brânza de porc conține mai multe proteine ​​decât pui, carne de vită și curcan.
• Datorită conținutului scăzut de țesut conjunctiv, acest tip de carne este gătit mai repede, iar carnea de porc fiartă sau coaptă este mai ușor de mestecat.
• Datorită straturilor grase la coacere, carnea de porc rămâne suculentă.

Unii copii sunt alergici la carnea porcină. Acesta este unul dintre principalele motive pentru care nu puteți începe să atrageți carnea cu un astfel de produs și să introduceți carne de porc în meniul copiilor ar trebui să fie foarte atent.

De asemenea, amintiți-vă prăjit carnea de porc este contraindicată pentru copiii de până la 3 ani. În meniul copiilor de vârstă mică nu pot fi incluse kebab-uri și alte feluri de mâncare inutile din carne. Nerespectarea acestor recomandări poate duce la probleme în tractul digestiv și alte afecțiuni.

În zilele noastre, medicii, printre care și dr. Komarovsky, nu recomandă ca bebelușii alăptați să aibă produse mai vechi de șase luni. Dacă copilul are deja jumătate de an, meniul copilului devine mai diversificat. Carnea apare în ea de la vârsta de 8 luni.

Unele mame și medici nu recomandă introducerea de carne de porc în dieta copiilor, chiar și cu conținut scăzut de grăsimi, până la vârsta de 1 an sau chiar până la 2-3 ani. Cu toate acestea, este posibil să cunoaștem bebelușii cu carne de porc slabă de la vârsta de 8-10 luni. Cu toate acestea, este recomandat să faceți acest lucru după ce miezul a gustat și se va obișnui cu astfel de opțiuni mai puțin alergenice pentru momeli de carne, cum ar fi iepurele, curcanul și carnea de vită.

Cea mai preferată opțiune pentru carnea de porc pentru un copil mic este gata conservată destinată alimentelor pentru copii. Avantajele lor sunt o calitate dovedită și o bună măcinare. Dacă mama are încredere în calitatea carnea de porc proaspătă, poate fi fiartă pentru un copil timp de 20-25 minute și gătește piure de carne.

Prima porție a acestui fel de mâncare nu trebuie să depășească o linguriță. După ce ați tratați dimineața fripturile cu carne de porc, trebuie să monitorizați cu atenție starea bebelușului. Dacă există afecțiuni și semne de alergie, introducerea de carne de porc în dietă ar trebui oprită. Dacă bebelușul tolerează bine piureul de porc, crește treptat porțiunea acestuia la o rată adecvată pentru vârstă de feluri de mâncare pe zi.

Când un copil mănâncă piure de carne din carnea de porc macră și nu are nici un simptom de intoleranță, mama poate avea grijă de alte rețete în care carnea de porc este unul din ingrediente. Pentru copiii sub vârsta de 1,5 ani, se pregătesc mâncăruri delicioase ușor mestecate, de exemplu, budinci sau suflete de carne. Aceste feluri de mâncare din carne de porc slabă sunt deosebit de delicate într-un aragaz lent.

Un copil mai în vârstă de un an poate primi supa cu chifteluțe, chifteluțe cu aburi și bucăți de carne de porc fiartă pentru a stimula mestecarea. Chiftele de carne de porc sau bucatele de pâine coapte se pot servi cu sos sau cu un fel de sos. Mâncărurile de porc, cum ar fi gulaș, caserolă, plăcinte, zrazy sau rulouri, sunt în meniul pentru copiii de peste 3 ani.

Puteți găti carnea de porc în conformitate cu una dintre aceste rețete:

Se taie bine ceapa decojită și se toarnă un morcov mediu pe o răzătoare fină. Se toacă morcovii și ceapa în puțină apă sau bulion timp de aproximativ 5 minute. Se taie bine 400 g de varza, se amesteca cu 400 g de carne de porc tocata (poti rasuci varza impreuna cu carnea, apoi carnea tocata va fi mult mai licitata). Se adaugă morcovi cu ceapă, 50 de grame de orez, 2 ouă de pui și un vârf de sare. Se amestecă totul bine și se pune în frigider timp de o oră.

Din masa răcită, formați paturile și plasați-le într-un recipient rezistent la căldură. Întoarceți într-o mașină de măcinat o tomată fără piele, adăugați 2 linguri de smântână și 200 ml de apă caldă. Lichidul rezultat se toarnă rulourile de varză și se coace timp de 40 de minute.

Se fierbe 100 g de carne de porc și se taie cu o mașină de măcinat cu carne până se netezesc. Se adaugă pâinea albă îmbibată în 100 ml de lapte (aproximativ 50 g) și gălbenușul de ou. Sare la gust și se amestecă. Masa ar trebui să fie semi-fluidă. Puneți albul de ou bătut și amestecați ușor. Puneți masa în matriță și puneți-o într-un cuptor preîncălzit. Coaceți până când ați terminat.

Se pune carnea tocată din 400 g de carne de porc macră, se adaugă un ou, o sare puțină și o pâine de lapte înmuiată în lapte, precum și o ceapă mărunțită. Pregătiți o umplutură dintr-un morcov fiert și două ouă fierte. După curățarea acestor ingrediente, se toacă mărunt, se amestecă și se sare ușor. Asigurați-prăjituri plate din carne tocată, împrăștiați un amestec de ouă-morcov pe ele și conectați marginile pentru a forma un patty. Se fierbe zrazi aburit timp de 40 de minute, servi cu smântână cu conținut scăzut de grăsime și orice legume.

Dublu-trece 500 g de carne de porc cu conținut scăzut de grăsime printr-o măcinător fin. Coaceți și tăiați bine o ceapă. Se amestecă carnea tocată, ceapa, un pahar de orez spălat și un ou, sare. Îndepărtați masa rezultată de mici bile, puneți-le într-un recipient multicooker, turnați apă în aparat și selectați funcția "aburit". Bipul vă va avertiza când mâncarea este gata. Serviți "arici" cu legume sau sos.

Clătiți și curățați tendoanele de 200 g de carne de porc, îndepărtați excesul de grăsime dacă este necesar. Tăiați morcovii mari în benzi și, după ce ați tăiat carnea, tăiați carnea de porc cu morcovii. Se taie carnea deasupra cu sare, se pune în folie și se învelește bine. De asemenea, puteți folosi pachetul pentru coacere. Gatiti in cuptor timp de aproximativ 30-40 de minute. Serviți cu garnitură de legume.

Veți afla mai multe despre carnea de porc după vizionarea programului "Live Healthy".