Lui dovlecel: ce să ia în considerare și cum să gătească?

Această legume nemaipomenită, cum ar fi dovlecei, este foarte comună și ne place în țara noastră. Prin urmare, în timpul apariției pe rafturi de dovlecei tineri verzi, fiecare mamă a copilului decide să cumpere această legume pentru prima hrană. Ce este dovlecelul bun ca hrană complementară pentru un copil mic și cum să-l gătești corect pentru copilul mic?

• Ca unul dintre cele mai puțin alimente alergene, dovlecelul este de obicei recomandat pentru prima cunoaștere a unui copil cu legume.
• Zucchini are o mulțime de pectină, care ajută la îmbunătățirea digestiei, astfel încât mâncărurile de squash ar trebui să fie incluse în meniul copiilor cu constipație.
• Deoarece această legumă are calorii scăzute, se recomandă să se acorde copiilor supraponderali.
• Zucchini poate fi numit un produs universal. Datorită gustului său neutru și pregătirii rapide, o astfel de legume se adaugă la diferite categorii de feluri de mâncare - de la supe înainte de coacere.
• Carbohidrații care alcătuiesc dovlecelul sunt ușor digerați și nu provoacă sare bruscă în glucoză, astfel încât preparatele din aceste legume sunt permise pentru diabet.
• Zucchini pot fi o sursa de vitamine B, E, PP, H, A, C, potasiu, fosfor, calciu, fier si magneziu pentru bebelusul tau. Deși conținutul lor nu este la fel de ridicat ca în alte legume, dar datorită tratamentului termic minim al unui dovlecel tânăr, substanțele nutritive nu sunt practic distruse.
• Proporția de minerale cum ar fi sodiu și potasiu în această cultură de legume este optimă, ceea ce este important pentru ritmul cardiac, sistemul nervos și saturarea creierului cu oxigen.
• Ele au un efect calmant asupra dovlecelilor, astfel încât felurile de mâncare cu acesta sunt recomandate copiilor capricioși și ușor excitabili.
• Textura piurei de squash este delicată, astfel încât acest produs nu irită cerul copilului.

• Legumele nu trebuie consumate în bolile acute ale sistemului digestiv.
• Au fost pronunțate zucchini pronunțate diuretic efect, prin urmare, prezența bolii renale poate fi un obstacol în calea utilizării acesteia.
• Zucchini nu este recomandat pentru polinoză, deoarece poate provoca alergii încrucișate dacă copilul are o reacție la polenul de buruieni.

În meniul pentru copii, dovleceii apar unul dintre primii când un copil va fi introdus în legume. De obicei, cunoștința cu momeli de squash are loc la 6 luni, deși bebelușii - artificiali pot fi introduși în squash chiar puțin mai devreme. De asemenea, introducerea mai devreme a acestei legume în meniul copiilor este posibilă după recomandarea unui medic, de exemplu, pentru constipație prelungită.

Pentru prima dată, o jumătate de linguriță de piure de dovlecei este dată în mâncarea de dimineață. Puteți amesteca acest piure cu laptele matern. Dacă bebelușul a transferat o astfel de porție bine, în ziua următoare, porțiunea poate fi dublată. Deci, treptat, numărul de suplimente de squash este ajustat la 50-60 g la 6 luni, la aproximativ 70 g la șapte până la opt luni și la aproximativ 100 g pentru vârstă înaintată.

Primele feluri de mâncare de la dovlecei pentru copii vor fi, desigur, piure de cartofi. Cel mai bine este să pregătiți tinerii dovlecei pentru copii, dar dacă aveți doar un fruct coapte, atunci ar trebui să îndepărtați pielea densă și miezul cu semințele. De asemenea, zucchinele mature înainte de gătire sunt recomandate să se înmoaie timp de 3-4 ore.

De la 9-10 luni, dovlecelul nu mai poate fi zdrobit, stimulând mirosurile de mestecat. Legumele sunt oferite sub formă de bucățele mici după fierbere sau de coacere și, de asemenea, se adaugă la toalete și supă de legume. Copii mai mari de un an pot face clătite, caserole și alte feluri de mâncare din dovlecei, dar metoda de gătit ar trebui încă să fiarbă și să coace.

Dacă dovleceii sunt tineri, ei vor fi gata în doar trei până la cinci minute și aproximativ 20 de minute ar trebui alocate pentru fierberea unui dovlecel matur. Într-un cazan dublu, timpul de prelucrare a dovlecelului este de obicei de 15-20 de minute.

Puneți dovlecelul în cubulețe mici în apă fierbinte, astfel încât să acopere doar puțină legume sau într-un cazan dublu. Deci, economisiți maximum de vitamine. Fructul fiert la pregătire (verificați delicatețea cu o furculiță) și un puț mic sunt fie biciuite cu un blender, fie rupte cu o sită.

Pentru a vă îngădui bebelușul cu mâncăruri de dovleac utile în timpul iernii, legumele tăiate fără coaja pot fi introduse în congelator. În acest caz, rețineți că dezghețarea unor astfel de dovleci înainte de gătire nu este necesară.

În mod ideal, mâncărurile pentru cei mici ar trebui să fie preparate dintr-un dovlecel cultivat în grădina lor, dar dacă mama are acces numai la comercializarea și depozitarea legumelor, alegerea lor trebuie să li se acorde suficientă atenție. Pentru a cumpăra dovlecei pentru alimente pentru copii, aveți nevoie doar de înaltă calitate și proaspete.

Greutatea optimă a zucchinelor este de 100-200 g, iar lungimea este de 12 până la 20 cm. Pielea fructului trebuie să fie subțire și delicată. Pe suprafața sa nu ar trebui să existe deteriorări și zone de putrezire.

Păstrați dovleceii achiziționați pentru copil în frigider timp de maxim o săptămână și nu ar trebui să spălați fructele înainte de a le pune în frigider.