La ce vârstă îi poți da muraturi copiilor și cum să le gătești?
Rassolnik este iubit în multe familii rusești, așa că atunci când vine un copil mic care începe să încerce feluri de mâncare de la o masă comună, mamele se întreabă dacă merită să dăm copiilor o supă, fie că este dăunător pentru copii și cum se gătește murături pentru întreaga familie, care poate fi copil.
Ce este muratura si cand o poti da copiilor
Supă, numită marar, ca gustul său moderat sărat și picant, precum și o aromă plăcută. Bazele de murături sunt legumele, cu care se cunoaște arahidele înainte de an - morcovi, ceapă, cartofi. Sunt fierte conserve de carne, care este permis pentru a oferi un copil de un an și copii mai mari de un an.
Cerealele sunt adăugate la legume, care pot fi reprezentate de orez, orz sau fulgi de ovăz. Și dacă orezul sau făina de ovăz sunt, în majoritatea cazurilor, inofensive pentru copii, prin urmare, ele sunt introduse în alimente complementare în primul an de viață, perie de orz crupa se recomandă numai după 3 ani.
De asemenea, este important să notați un alt ingredient de murături, cu care ar trebui să fiți atenți - murături. El este cel care dă murăturii fericirea și fără o asemenea componentă supa va fi complet diferită. Acordarea unui astfel de produs copiilor mici este contraindicată, deci este inclusă în regimul alimentar nu mai devreme de 3 ani.
Prin estimarea acestor informații, este posibil să înțelegem de ce rasolnikul nu este recomandat pentru un copil de 1 an sau copii de 2 ani. În ciuda faptului că supele apar în dieta copiilor în 10-11 luni, cu muratura ar trebui să așteptați până când copilul are 3 ani.
Beneficiile
- Legumele din care se macină boabele sunt o sursă de vitamine B1, E, C, PP, B6, B2, iod, potasiu, magneziu și alte elemente utile.
- Felul este bogat în fibre, deci are un efect pozitiv asupra funcționării sistemului digestiv.
- Micul dejun caloric este mic, deci poate include o dietă cu o greutate corporală excesivă.
rănire
- Rassolnik poate provoca alergii.
- Utilizarea muratului poate afecta bolile stomacului.
- Această supă nu este, de asemenea, recomandată pentru patologia rinichilor.
Cum să gătești copilul cu muraturi
- Legumele pentru supă trebuie achiziționate într-un loc dovedit, asigurându-se că sunt proaspete. Nu trebuie să gătiți muraturi din legume suprasaturate sau bătate. Înainte de fierberea legumelor, trebuie să fie spălate și curățate temeinic. Taie-le prea bucăți mici nu sunt sfătuiți, deoarece, cu mai multe măcinare după gătit în legume va fi mai puțin util. În multe rețete, legumele pentru muraturi sunt primite cu unt, dar pentru un preșcolar este preferabil să se adauge legume la supă fără frigere.
- Buretele pentru muraturi trebuie preparat pe carne cu continut scazut de grasime - carne de vita, carne de pui, iepure, curcan. În plus, cel mai bine este să-l fierbeți în a doua apă, adică după fierbere, se recomandă să se scurgă prima apă și, în locul ei, se toarnă apă dulce.
- Apa pentru supa de bebelusi trebuie sa fie filtrata, deoarece este riscanta sa dai copiilor lichid nepurificat.
- Nu gătiți prea mult timp ingredientele de supă pentru a păstra mai multe vitamine în ele.
- Nu depozitați supa terminată pentru o perioadă lungă de timp în frigider. Cel mai bine este să dați copilului supă proaspătă.
Retete de prăjit pentru copii
Rassolnik cu orez
Pentru a prepara muratura cu orez, va trebui:
- 500 g pastă de carne de vită
- 2-3 cartofi medii
- 1 morcov mediu
- 2 castraveți murate sau acri
- 1 ceapă mică
- 2 linguri. linguri de orez
- 2 linguri. linguri de smantana
- sare
- Marar sau patrunjel
Clătiți carnea și tăiați-o în bucăți mici, acoperiți-o cu apă și, lăsând-o la căldură, așteptați să fierbeți. Scurgeți apa, adăugați 2 litri de apă la carne și fierbeți timp de 1,5 ore. Tăiați supa, sare și aduceți-o la fierbere într-o altă cratiță. În acest moment, tăiați castraveții în cuburi sau cuburi, apoi adăugați-le în bulion.
În timp ce castraveții vor fi gătite timp de 5-7 minute, se vor coaja și se spală legumele, apoi se toacă și se vor pune în bulion. În sfârșit, adăugați orezul în tigaie și așteptați ca toate ingredientele să fie gătite. După ce ați făcut supa timp de 30 de minute, adăugați smântână și verde înainte de servire.
Rassolnik cu orz
Pentru a găti o supă delicioasă cu orz de perle, luați:
- 450 ml supă de pui
- 240 de grame de cartofi
- 30 g morcovi
- 45 g castraveți sărate
- 15 g de ceapă
- 1 lingura. lingură de orz de perle
- 12 g unt
- 25 g smântână
- Sare și ierburi la gust
După ce treceți prin orzul de perle, clătiți-l și coborâți-l în apă clocotită în raport de 1 până la 3, apoi fierbeți-l până se pregătește. Castraveții pentru murăturile copilului trebuie să fie curățați și, dacă au semințe mari, li se recomandă să fie îndepărtați. Felii de castraveți rase sau rase timp de 10-15 minute, se pun într-o cantitate mică în bulion fierbinte sau în apă clocotită.
Dupa curatare, morcovii si ceapa taie si pasta in unt. Aduceți bulionul la fiert, înmuiți cartofii cubați în el, adăugați orz, morcov și ceapă. Când toate ingredientele sunt fierte timp de aproximativ 10 minute, adăugați murăturile. Se fierbe încă 10 minute, se condimentează supa cu smântână, se adaugă verdele și se aduce la fierbere din nou. Rezultatul ar trebui să fie un fel de mâncare care va avea legume moi și cereale moi, iar castraveții murate vor rămâne puțin crocabili.
Rețetă video cu murături cu orz de perle vezi în următorul videoclip.
