La ce vârstă se poate da un pui unui copil? Sufle de pui și alte feluri de mâncare din dietă

Mâncărurile de pui apar adesea pe masa concetățenilor noștri, astfel încât fiecare mamă tânără este interesată de vârsta în care poți începe să dai copilului tău un pui. Să ne uităm dacă puiul este util pentru copiii din primul an de viață, precum și ce să gătești dintr-o astfel de pasăre pentru meniul copiilor.

• Puiul este o sursă de proteine, în care sunt toți aminoacizii importanți pentru dezvoltarea copiilor.
• Deoarece carnea de pui are un conținut scăzut de grăsimi, această carne este clasificată ca produse dietetice.
• Copilul va primi fier, cobalt, fosfor, zinc și multe alte oligoelemente, precum și vitamine din carne de pui.
• Din moment ce structura de feluri de mâncare de pui este mai densă, copilul va învăța să mestece mai activ.

• Proteinele din carnea de pui sunt alergice la unii copii. Simptomele sale sunt adesea reprezentate de o erupție cutanată, prurit, umflare.
• Cu consumul excesiv de pui creste incarcatura pe rinichi si tractul digestiv al bebelusului.

Introducerea de pui in dieta copiilor incepe de la 8 luni sub forma de piure de carne, dupa ce se familiarizeaza cu mai putine tipuri de carne alergene (iepure, curcan). Partea slabă a păsării este fiartă până se gătește, apoi se sfărâmă cu un blender.

Prima porție a cartofilor ar trebui să fie o jumătate de linguriță. Cu o toleranță normală, cantitatea crește treptat.

La o lună după ce a fost familiarizat cu pui fiert, copilul poate începe să dea boabă de pui, adăugând în cantitate de 30-50 ml pudră de legume sau supe vegetale și de cereale. Pentru prima dată, în vasul de legume se adaugă doar 1-2 linguri de bulion, verificând reacția organismului. Dacă nu există semne de alergii sau alte probleme, cantitatea de bulion se crește lent.

Pentru un copil în 1 an este permis să gătești supa de pui în bulion. De asemenea, copiii mai vechi de un an încep să dea bucate de pui tocit (gătit la domiciliu), care sunt fierte sau coapte în cuptor. Carnea de pui nu trebuie să fie oferită copiilor cu vîrsta de cel puțin 3 ani.

Preparate conform acestei rețete suflé recomandate pentru copii peste 1 an.

Un fel de fel de mâncare de copii din carnea de pui îi place textura delicată și gustul plăcut.

Pentru ao pregăti, luați:

• 100 g file de pui fiert
• 1 ou de pui
• 1 lingura. o lingură de orez
• 2 linguri. linguri de lapte
• 1 lingurita de unt

În primul rând, fierte până când fileul gătit este tăiat în bucăți și zdrobit cu un blender până când este uniform. Orezul este fiert cu adaos de lapte pentru a face un terci vâscos. Se adaugă la pastă de pui și se mănâncă din nou cu un malaxor.

În masa se introduce primul gălbenuș, apoi se topește untul. Răciți separat proteina până când se obține o spumă groasă, după care se amestecă ușor cu masa de pui și se întinde într-o matriță. Souffle este aburit timp de aproximativ 20 de minute, și după răcire este scos din matriță. Un astfel de fel de mâncare este servit atât independent, cât și cu un alt fel de farfurie, de exemplu, terci de hrișcă.

Principalul ingredient al acestui fel de mâncare este carnea de pui tocată, care se recomandă să fie făcută din carne proaspătă de unul singur. Pentru 400 g de carne tocată, luați 1 ou și 50 g de pâine, care trebuie să fie înmuiată într-o cantitate mică de lapte și apoi stoarse. Se amestecă ingredientele, formează bile de mărimea unui nuc. Ar trebui să fie fierte în apă clocotită sau aburit timp de 10-15 minute.

Se fierbe până se pregătesc 100 de grame de file de pui, se lasă să se răcească și apoi se taie fin. Peel și tăiați 150 de bucăți de dovleac în bucăți, fierbeți până la moale.

Se taie un morcov mic și se spală, se adaugă jumătate de ceapă, curățată și tăiată în bucăți. Se topește ceapa și morcovii în 1 lingură de unt, cu adăugarea de 5 lingurițe. linguri de bulion, care a fost gătit pui. Gatiti legumele la foc mediu pana cand lichidul se evapora.

Puneți morcovii, ceapa și dovleacul într-un blender, adăugați 5 linguri. lingură de bulion, apoi mash. Apoi diluați-o cu bulion la grosimea dorită și, înainte de servire, puneți puiul și verdele tăiați într-o farfurie cu supă de dovleac.

Pentru un astfel de fel de mâncare, pentru fiecare 100 de grame de carne de pui, luați 20 de grame de pâine albă, precum și 25 de ml de lapte. Carnea poate fi din sân sau din picioare, dar nu neapărat pielea și tendoanele. Împărțiți-l în carne, adăugați pâine îmbibată în lapte și apoi amestecați totul bine. Formate burgeri, gatiti-le pentru un cuplu timp de 15-20 de minute.

Pentru a face cârnați de casă din carne de pui, tăiați carnea în felii și coaceți. Adăugați un ou sau un lapte la carnea tocată, sare și amestecați bine. De asemenea, puteți adăuga legume fierte sau bucăți de brânză la coacere. Înfășurați puiul tocată într-o pungă dreptunghiulară pentru coacere sau bucăți de folie. Răsuciți capetele "cârnaților", apoi fierbeți sau coaceți un astfel de produs semifinit până când nu ați terminat.

Coaceți 1 ceapă mică și 1 morcov mediu. Se taie bine ceapa și se freacă morcovul. Setați modul de "răcire" sau "prăjire" în aragazul lent. După ce ați încălzit puțin ulei vegetal, adăugați ceapă și morcovi în el. În timp ce legumele sunt prajite, tăiați 300 g de pui proaspăt în bucăți mici. Puneți puiul într-un aragaz lent, adăugați sare și adăugați o lingură de sos de roșii.

Gatiti carnea cu legume timp de aproximativ 10 minute. Se spală 300 g de orez lung și se adaugă la aragazul lent pentru pui. Se toarnă apa astfel încât să acopere aproximativ 2 cm din toate ingredientele. După închiderea capacului multicookerului, gătiți vasul timp de aproximativ 20-30 de minute până când orezul este gata.

Luați 200 g de pui fără piele și tendoane, spălați și tăiați în cuburi. Încălziți ceva ulei vegetal sau unt într-o tigaie, apoi prăjiți puiul în ea până când maro auriu. Sare carnea, se adauga ceapa tocata, morcovii rasiti si o lingurita de faina, se raceste pe o rasina fin, se prune tot impreuna (5-7 minute). Puneți vasul într-o cratiță, adăugați bulion la carne și adăugați 10 g de pastă de roșii și 20 g de smântână. Închideți capacul și fierbeți la foc mic timp de aproximativ 20-30 de minute.

Pentru informații cu privire la posibilitatea de a da puiilor la copii, consultați transferul Dr. Komarovsky.

Pentru mai multe informații despre pui și beneficiile acestuia, consultați programul "Live este sănătos".