La ce vârstă poți să-ți dai înghețată copilului și cum să gătești cel mai bine acasă?

Ce ar putea fi mai bine decât o porție de înghețată într-o zi fierbinte de vară! Se reface, plăcută cu gustul său plăcut, dă plăcere fizică și emoțională. Nu e de mirare că toată lumea îl iubește. De foarte multe ori apare întrebarea, este posibil să se dea un tratament copiilor și de la ce vârstă acest produs este permis. Vom spune despre asta în acest articol.

Inghetata este un produs de prelucrare a laptelui și, prin urmare, nu există nimic înrădăcinat în ea. Există calciu, aminoacizi, proteine ​​din lapte, vitamine. Dar aceasta este doar la prima vedere. O înghețată bună, care este făcută din lapte, smântână, unt, poate fi într-adevăr utilă, dar există câteva "buts".

Înghețată naturală în vânzările cu amănuntul astăzi este aproape imposibil de găsit. Chiar și soiurile scumpe, ale căror producători își poziționează produsele ca fiind "exclusiv naturale", sunt vicleni: fără conservanți, produsele lor nu puteau fi depozitate mult timp chiar și într-un congelator.

98% din tipurile de înghețată au ulei de palmier, alte grăsimi vegetale, care nu ar trebui să fie inițial înghețate. De aceea, înghețata nu este numai grasă, ci și foarte dulce. Zahărul și grăsimea - o combinație care este digerată și absorbită din greu în corpul copiilor, și, prin urmare, problema de vârstă la care această delicatețe poate fi dată unui copil este foarte rezonabilă.

Proteina de vacă de la o vârstă fragedă cauzează adesea alergii la copii: corpul lor pur și simplu nu-l poate descompune. Lapte de vacă în cantități mari nu este de obicei recomandată pentru copiii sub 3 ani. Problema consumului de zahăr este, de asemenea, destul de acută, deoarece pancreasul unui copil cu mare dificultate face față sarcinii de a produce insulină pentru a descompune glucoza. În plus, zahărul este dăunător nu numai pentru apetitul copilului, ci și pentru sănătatea dinților, metabolismul în general.

Baby inghetata este complet inutila. Nu este nimic în ea care ar fi necesar pentru sănătatea unui copil mic, dar poate dăuna copilului.

În practică, majoritatea părinților încep să dea înghețată copilului mult mai devreme de vârsta de trei ani. Ei pot argumenta că copilului nu se întâmplă nimic patologic. Într-adevăr, nu toți copiii au o alergie la proteinele de vacă, iar sănătatea dinților este puțin probabilă ca o porție de delicatețe reci să aibă un impact negativ. Ca și în cazul multor alte alimente, înghețata trebuie să fie tratată individual.

Tratamentul periculos poate fi pentru copii. cu diabet, cu afecțiuni ale pancreasului, obezitate, cu deficit de lactază. Pentru acești copii, tratamentele ar trebui să fie autorizate de medicul curant. La restul copiilor li se dă o înghețată după voința și decizia lor. Rămâne doar să sperăm că decizia a fost echilibrată.

Renumitul pediatru Evgeny Komarovsky susține că totul ar trebui să fie moderat, inclusiv înghețată. Dacă tratați un copil cu această delicateț nu mai mult de două ori pe săptămână, nu va exista nici un rău.

Potrivit medicului, înghețata nu este numai o dulce plăcută, ci și un avantaj deosebit dacă se mănâncă în bucăți mici cu o lingură mică. Acesta este un mod gustos de prevenire a bolilor de orofaringe, amigdalită și amigdalită. Cu un consum rezonabil de înghețată ajută la întărirea imunității locale, întărirea țesutului limfoid al amigdalelor. Această metodă de întărire a gâtului este deosebit de bună pentru copiii care suferă adesea de boli respiratorii.

Pentru informații despre modul de întărire a gâtului cu înghețată, consultați transferul Dr. Komarovsky.

Înghețată achiziționată pentru un copil nu trebuie să fie cristalizată, eterogenă. Nucile, glazura, caramelul și alte "farmece" ar trebui lăsate pentru adulți. Nu vor aduce nici un beneficiu copilului. Având în vedere că este aproape imposibil să găsiți înghețată fără conservanți din laptele natural în magazine, merită să încercați să vă faceți un desert acasă.

Popular astăzi așa-numitul "Soft" înghețată este contraindicată pentru copii la orice vârstă și în orice stare de sănătate. Laptele nu este deloc în ea.

Utilizează numai grăsimi și coloranți vegetali, precum și substanțe de ameliorare a aromei. O înghețată naturală completă pur și simplu nu a putut fi menținută într-o astfel de stare semi-decăzută, în care amestecul se află în aparatul cu înghețată moale.

Dacă cumpărați înghețată din fabrică, acordați atenție integrității ambalajului. Dacă este rupt, nimeni nu vă va oferi garanții că nici copilul nu va primi otrăviri alimentare.

Dacă sunteți hotărât să vă tratați copilul cu înghețată, dar doriți ca beneficiul unei astfel de delicatețe să fie mai mult decât rău, să învățăm cum să faceți înghețată de unul singur.

Există destul de multe rețete pentru acest desert. Dar, din moment ce ne pregătim pentru copii, ne vom concentra pe înghețata clasică de lapte alb.

Pentru pregatire avem nevoie de:

• două și jumătate de pahare de lapte (aproximativ jumătate de litru);
• un pahar de zahăr;
• 4 oua de pui;
• un mic vanilin, dacă copilul nu este alergic la ea.

Mai intai trebuie sa adunati zaharul printr-o sita, sa-l turnati intr-un castron nemetalic si sa intrati usor intr-un galbenus separat anterior de proteine. Se amestecă totul până se înmoaie, până la o masă albă.

Încălziți laptele, dar nu fierbeți, dacă există un termometru de gătit în bucătărie, măsurați temperatura lichidului - laptele trebuie să fie de aproximativ 80 de grade.

Transferați masa de ouă de zahăr în castronul emailat și, amestecând ușor cu o lingură de lemn sau o spatulă, se toarnă într-un curent subțire de lapte fierbinte. Puneți cratița într-un foc lent și, cum ar fi cremă, amestecând încet, duceți la o îngroșare. Boil nu este necesar.

De îndată ce masa devine mai groasă, trebuie scoasă din căldură, filtrată printr-o sită, pusă în formă, răcită la temperatura camerei. După aceea, puteți pune înghețata noastră de casă în congelator. Câteva ore mai târziu, desertul este gata să mănânce.

Inghetata este o modalitate excelentă de a "păcăli" un copil de dragul propriului său bine. Deci, puteți hrani cașul care nu mănâncă brânză de vaci. Pentru a face acest lucru, gătiți blender mousse de brânză (se amestecă brânza de vaci, unele zahăr, vanilie, unele lapte). Când mousse va fi omogenă, cum ar fi crema de brânză de vaci, adăugați câteva fructe de padure în ea și puneți-le în formă. După cinci minute, masa poate fi pusă în congelator, iar după încă 4 ore desertul va fi gata.

Fructe pot fi adăugate la înghețată crădină.

Pentru a afla cum să faceți înghețată din brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, consultați transferul Dr. Komarovsky.

Desigur, este mai ușor decât să faci gheață de fructe de casă. Utilizați sucuri proaspăt stoarse de casă. Trebuie doar să înghețe. O oră după plasarea formei cu sucul într-un loc răcoros în fiecare formă de bastoane și adăugați mai mult suc de sus. După câteva ore, copilul poate să ofere desert.

Puteți vedea o clasă de master în a face gheață de fructe din kiwi și căpșuni în următorul videoclip.