Dr. Komarovsky despre lapte

Mulți părinți cred că laptele este foarte util pentru copii. În ea și calciu, și bacterii utile pentru digestie. Desigur, de la o vârstă fragedă copilul începe să fie învățat să bea și să mănânce produse lactate, chiar dacă copilul rezistă disperat și arată cu toate aparențele că nu îi place. Indiferent dacă este necesar să insistăm și dacă laptele este util, așa cum se crede, spune celebrul pediatru Evgeny Komarovski.

Pentru ca glucoza din lapte (lactoza) sa fie absorbita in organism, se produce o enzima speciala - lactaza. La nou-născuți, nivelul lactazelor este foarte ridicat, este produs foarte mult, deoarece laptele matern este singura hrană a miezurilor. Pe măsură ce cresc, cantitatea de lactază produsă scade, iar la adult această enzimă este practic absentă în organism, deoarece nu mai are nevoie de alimente biologice din lapte. Dar organismul adult acceptă și digeră în mod normal produsele lactate fermentate.

Dacă natura a oferit copilului posibilitatea de a mânca lapte, aceasta nu înseamnă că trebuie să mănânci laptele de animale de fermă. Natura sa asigurat că bebelușul a absorbit bine laptele matern și nu capră sau vaca.

Laptele de vaci si capre pentru copiii din primul an de viata nu este doar daunator, ci periculos, spune Yevgeny Komarovsky. Dar acest fapt este destul de greu de explicat părinților care, din copilărie, își amintesc de afirmațiile potrivit cărora laptele este o sursă de sănătate și energie pentru un organism în creștere. Este foarte dificil să explici părinților că, în absența sau lipsa laptelui matern la o mamă care alăptează, este mai bine să alegeți o formulă de lapte adaptată.

În primul rând, este important din punctul de vedere al compoziției. Există vitamina D în amestec, care împiedică dezvoltarea. rahitism. Dar dacă vă hrăniți copilul cu lapte de vacă și faceți preparate separate de vitamina D, atunci rahitismul se dezvoltă foarte des. Și acest lucru poate fi explicat prin procesele care apar în organism după ce un copil mănâncă laptele de vacă.

În compoziția laptelui de vacă mai mult calciu, decât în ​​laptele matern, de aproape 4 ori. Conținutul de fosfor depășește de trei ori parametrul analog al laptelui matern. Astfel de cantități de fosfor și de calciu sunt necesare unui vițel pentru ca oasele să crească mai repede. Cu toate acestea, creșterea rapidă a oaselor pentru un sugar uman nu este cea mai preferată opțiune de dezvoltare.

În plus, excesul de calciu și fosfor care intră în intestinul unui copil nu poate fi complet absorbit. Corpul va lua doar cantitatea de care are nevoie, restul va fi eliberat cu fecale.

Cu fosfor o altă poveste. Corpul său nu ia tot atât cât este necesar pentru o viață normală, dar aproximativ o treime din suma primită. Astfel, utilizarea laptelui de vacă duce la o supradoză de fosfor. Rinichii copilului reacționează la conținutul ridicat al acestei substanțe și încep să elimine rapid excesul de fosfor din organism. Din nefericire, aceasta merge împreună cu calciul obținut, care este atât de important pentru dezvoltarea armonioasă a friabilelor.

Rinichii se maturează mai aproape de un an, aproximativ în același timp puteți începe să dați copilului lapte, introducând-o treptat în dietă.

Un alt aspect care nu este cel mai "util" este intoleranța la proteinele de vacă, care apare destul de des la copiii din primii ani de viață. Aceasta se manifestă prin imposibilitatea de asimilare a proteinei, pe care organismul de crumbs îl consideră străin. Imunitatea este activată, începe o reacție alergică. Dacă aveți un astfel de copil, nu-i dați lapte. Numai amestecuri adaptate sunt adecvate, de preferință hipoalergenice, în care proteina din lapte este prelucrată într-un mod special și neutralizată.

În ultimii ani, vacile și caprele mănâncă puțin alimente naturale, iar multe dintre alimentele pe care proprietarii le dau conține hormoni și antibiotice. Bineînțeles, întregul set se duce în anumite cantități în laptele produs. Acesta este un alt motiv pentru a nu da acest produs copiilor de până la un an, deși decizia finală revine părinților. Într-adevăr, este destul de dificil să contestăm faptul că, fără lapte, este destul de dificil să se asigure o dietă variată pentru un copil.

Dacă după 12 luni a fost luată o decizie de introducere a laptelui integral în hrană, Yevgeny Komarovsky sfătuiește să ia o decizie în cunoștință de cauză. Acest produs în cantități măsurate nu va face rău, dar formula de lapte adaptată pentru bebeluș, în care cantitatea de fosfor redusă și calciul și vitamina D este crescută, va fi mai benefică.

Dacă bugetul familiei permite, este mai bine să alegeți un amestec care să corespundă vârstei - de la 12 luni. De obicei, astfel de amestecuri sunt desemnate de producători ca "3".

Astăzi, industria alimentară oferă o mulțime de opțiuni pentru laptele degresat. Se consideră preferabil pentru adulți și copii care nu tolerează laptele de vacă gras. Cu toate acestea, chiar în conceptul de "fără grăsimi", potrivit lui Evgeny Komarovski, se află captura.

Laptele pentru copii este diferit de ultra-pasteurizarea obișnuită. Procentul de grăsime din acesta este redus, dar nu este la nivelul minim. Caseta indică de obicei vârsta la care producătorii recomandă produsul. Cel mai adesea este de 8 luni. Komarovsky îndeamnă să dea lapte, dacă mama vrea cu adevărat să o facă, nu mai mult de o dată pe zi și în cantități mici.

După un an, copiii pot dilua laptele obișnuit cu 3% grăsimi cu apă normală la aproximativ o treime din volum.

Produsele lactate sunt utile și pot fi administrate copiilor de la aproximativ 6 luni. Principalul lucru, spune Yevgeny Komarovsky, nu este de a da kefirchiki și coace în căldura, pentru că cu ei vă puteți hrăni copilul în vreme caldă și o cantitate echitabilă de E. coli. De asemenea, este important să cunoașteți măsura - nu dați apă la carapuz de șase ori pe zi numai cu kefir, pentru că nu vor beneficia de astfel de alimente complementare.

Produsele lactate fermentate ar trebui să fie administrate copiilor nu mai mult de o dată pe zi, este de dorit ca acestea să nu fie produse în fabrici care produc iaurturi la modă și publicitate, dar la instalații speciale pentru alimente pentru copii. Perioada de valabilitate a unui kefir bun pentru bebeluși - nu mai mult de o zi. Nu trebuie să conțină îndulcitori, coloranți sau arome de căpșuni și banane.

Produsele alimentare complementare sub formă de produse lactate fermentate nu sunt foarte de dorit pentru copiii cu metabolism mineral deteriorat, cu semne de rahitism. Prin urmare, înainte de introducerea unor astfel de alimente este recomandabil să se consulte cu un pediatru.

Laptele pasteurizat, care este vândut în orice magazin, nu are nevoie de fierbere suplimentară, spune Yevgeny Komarovsky. Dar dacă produsul este cumpărat de pe piață, de la bunici care țin vacă sau capră în ferma lor, atunci este imperativ să fiarbă.

Dacă cumpărați un produs de la un vecin, pe care îl cunoașteți bine și îl cunoașteți personal, laptele, care nu depășește 2 ore, nu trebuie să fiarbă. Are un număr mare de bacterii benefice, al căror conținut este redus considerabil după câteva ore după muls.

Dacă refuză cu strictețe chefir, brânză de vaci și lapte, nu ar trebui să-l forțezi să folosească aceste produse la orice preț, spune Evgeny Komarovski. Beneficiile dietei pentru produse lactate sunt oarecum exagerate și nu există o singură substanță, oligoelement, vitamină, minerale care nu pot fi administrate unui copil cu alte alimente. Totul este interschimbabil. Nu beți lapte - puteți da înghețată, de obicei, copiii nu refuză niciodată de la ea. Nu mâncați înghețată - puteți da mai multe fructe și legume, carne, pește.

Pentru mai multe informații despre pericolele și beneficiile laptelui, Dr. Komarovsky va spune în programul său.