Este uleiul de nucă de cocos dăunător în alimentele pentru copii?
Pericolele și efectele benefice ale diferitelor tipuri de grăsimi sunt adesea discutate în mass-media, încurajând părinții să fie mai atenți la alimentele pe care le oferă lor. Printre uleiurile vegetale adăugate în alimente pentru copii, este de asemenea prezentă și nuca de cocos. Este dăunător pentru copii și de ce este adăugat la amestec? Este posibil să-i dați frimei care primește suplimente? Să vedem.
Ce fac ei?
Se numește uleiul de cocos, care este extras din fructul de nucă de cocos. Pentru obținerea acestuia se utilizează atât presare la cald (mai des), cât și răcire. În al doilea caz, prelucrarea nuci este mai blândă, deci are mai multe componente utile, dar acest produs este mai scump.
Inscripția "Extra Virgin" înseamnă doar că produsul este obținut utilizând prima rotire, o opțiune pentru care poate fi încălzită. Inscripția care confirmă faptul că uleiul de cocos a fost obținut prin presare la rece este "prima presare la rece" sau "presare la rece".
Beneficiile
- În plus față de acizi grași valoroși, are multe vitamine, fier, calciu și alte minerale.
- Utilizarea acestui ulei ajută la eliminarea alergiilor alimentare.
- Datorită grăsimilor sale cu lanț mediu, aceasta ajută digestia și îmbunătățește absorbția mineralelor și a vitaminelor.
- Are proprietăți pentru a întări sistemul imunitar, a reduce inflamația, a rezista la ciuperci și bacterii.
- Acesta este un bun agent profilactic al multor boli.
rănire
- Pot apărea reacții alergice.
- Excesul de consum care pot afecta activitatea tractului gastrointestinal și afectează negativ inima datorită conținutului ridicat de acizi grași saturați. Dacă utilizați uleiul în intervalul normal, copilul nu va avea astfel de efecte secundare.
Caracteristici speciale
- La o temperatură de +25 grade, uleiul de nucă de cocos se topește și devine transparent. La temperaturi mai scăzute, este un solid albicioasă.
- Datorită prezenței în compoziția acizilor grași saturați, acest produs este puțin oxidat și depozitat mult timp.
- Producția nu utilizează aditivi chimici diferiți, deci acest produs este complet natural.
În amestecuri
Adăugarea de ulei de nucă de cocos la formulele pentru sugari se datorează prezenței acidului palmitic în acest produs. Acest acid se găsește în laptele matern și trebuie să fie prezent în alimentația copilului. Adesea ele sunt înlocuite ulei de palmier în formula pentru sugaricare are multe efecte secundare.
Uleiul de cocos este, de asemenea, o sursă de trigliceride cu lanț mediu. Aceste grăsimi sunt perfect absorbite de copil, fără încărcarea pancreasului, deoarece încep să se împartă chiar și în cavitatea bucală. Această proprietate este importantă pentru organizarea hrănirii pentru bebelușii prematuri și pentru bebelușii care suferă de afecțiuni ale tractului digestiv.
Un alt avantaj al adăugării la amestec este prezența acidului lauric, care are efecte antivirale, antibacteriene și antifungice.
Aplicarea și adăugarea de feluri de mâncare pentru copii
Poate fi utilizat în prepararea alimentelor complementare ca alternativă utila la crema sau la orice ulei vegetal. Când este încălzit, nu emite substanțe dăunătoare, deci este adesea recomandată pentru prăjire.
Uleiul de cocos poate fi adăugat la produse de patiserie dulci pentru copii și caserole de brânză de vaci. Se poate de asemenea răspândi pe pâine sau se adaugă la cereale.Pentru coacere, li se recomandă să înlocuiască margarina și untul, luându-l la 75% din volumul indicat în rețetă.
