Dieta "Tabelul nr. 5" pentru copii

Datorită malnutriției, numărul bolilor hepatice și ale tractului biliar la copii a crescut recent semnificativ. Cauzele afectării hepatice pot fi nu numai erori în dietă, ci și boli infecțioase.

Dieta numărul 5 este prescrisă numai de un medic. Este indicat pentru următoarele boli ale sistemului digestiv:

• Boli ale ficatului. Ciroza, cronică hepatită de origine diferită (viral, toxic, infecțios).
• Boli ale tractului biliar și ale vezicii biliare. Acestea sunt colecistită, boală de biliară, colangită, sindrom postoperator după îndepărtarea vezicii biliare. Foarte des, Giardia, protozoarele și alți agenți patogeni devin cauza leziunilor ductului biliar.
• Boli ale stomacului. cronic gastrită și gastroenterită.
• Boli ale pancreasului. Cronică și acută pancreatită, pancreatoduodenita.

Dacă medicul a recomandat copilului dvs. să urmeze dieta numărul 5, este mai bine atunci când pregătiți meniul pentru săptămâna să selectați produsele care sunt permise cu o astfel de alimentație medicală. Toate produsele pot fi împărțite în permise și interzise.

Produsele permise includ:

• Biscuiți uscați de grâu, produse de patiserie de ieri. Poți să faci niște produse din făină de secară și făină din clasa întâi sau a doua.
• Piesele cu diverse umpluturi. Puteți adăuga merele, brânza de vaci, carnea sau biscuiții din pește la feluri de mâncare. Astfel de plăcinte nu trebuie să fie prăjite, ci coapte în cuptor.
• Cuptor cuprins sau gătit într-un cazan dublu. Copiii sub trei ani ar trebui să mănânce soiuri de pește albe (merluciu, pollock, cod). Pentru băieții mai în vârstă, puteți include pește roșu în meniu. Este recomandabil să alegeți nu varietăți destul de grase. Somonul sau somonul gras nu sunt potrivite pentru copii. Un excelent înlocuitor va fi păstrăvul, precum și somonul roz, somonul de chum.
• Bird, curcan, carne de vită. Carnea de porc este slabă. Grăsimile și grăsimile înainte de preparare sunt eliminate.
• Supe, fierte în bulion de legume sau de cereale. Puteți găti supă de lapte, dar asigurați-vă că diluați laptele cu apă.
• Omeleți, aburit sau coapte în cuptor fără crustă prăjită. Puteți fierbe ouă fierte tare. Includeți ouă în dietă atunci când dieta nr. 5 nu trebuie să fie mai mare de 1-2 ori pe săptămână.
• varzăcare ar trebui să fie bine îndulcită.
• Pui de legume și fructe pentru copii speciale în borcane. Mai ales bine este potrivit pentru copii de la 6 luni de la introducerea primelor alimente complementare.
• Acide de lapte praf, iaurt sau kefirîmbogățită cu bifidobacterii benefice și lactobacili. Prefer alimente cu conținut scăzut de grăsimi.
• Toate fructele și fructele dulci.
• Toate legumele (cu excepția celor interzise). Cu mare grijă - roșii.
• Biscuiți fără bomboane și cu conținut scăzut de grăsimi și biscuiți. Dulciurile trebuie selectate fără glazură de ciocolată. Puteți mânca miere și diverse fructe uscate.
• Cereale. Prefer orez, fulgi de ovăz sau hrișcă.
• Morsy și compote, gătite pe bază de fructe uscate și fructe de padure. Puteți găti băuturi de fructe din fructe de padure congelate. Cu înghețarea corespunzătoare, nu își pierd proprietățile benefice și vitaminele. Apă minerală fără gaz. Diferite jeleuri de fructe de padure. Ceaiul ar trebui să fie slab. Cacao pe lapte.

Prin excluderea hranei care este interzisă să mănânce, se poate obține o remisiune stabilă a bolii.

Dacă un copil are scaune libere, dați preferință produselor care îl fixează. Asigurați-vă că ați inclus în dieta de orez și produse din carne. la constipație ar trebui să crească numărul de legume și fructe. Fibrele utile conținute în ele vor avea un efect stimulativ pozitiv asupra funcției motrice intestinale.

• Produse de patiserie proaspete și coacere. Toate produsele de patiserie ar trebui să rămână până mâine și numai produse de făină de ieri. Bucatele de patiserie sunt interzise.

• Peste sarat si gras.

• Toate produsele din carne preparate industrial: cârnați, cârnați și sosuri, paste din rață și carne de porc. Făină de porc afumată și sărată.

• Supe fierte în carne grasă sau bulion de pește. În timpul procesului de gătire, în bulion se eliberează o cantitate imensă de substanțe extractive, ceea ce poate provoca exacerbarea gastritei sau a pancreatitei la un copil.

• Ouă sau ouă amestecate fierte fierte tare.

• Toate muraturile și conservele.

• Smântână, brânză, precum și toate produsele lactate cu conținut ridicat de grăsimi.

• Acvaculturi și fructe.

• Legume picante: soricel, verde și ceapă, usturoi și ridichi.

• Cereale cereale: din porumb, mei și orz de perle.

• Sucuri dulci ambalate, cafea tare.

Când pregătiți meniul pentru această zi, încercați să includeți în dieta copilului cât mai mult posibil de produse diferite. Astfel, el va primi mai multe substanțe nutritive și vitamine necesare dezvoltării și dezvoltării sale.

Meniul de probă pentru ziua:

• Micul dejun. Orez cu caserolă cu fructe uscate și fructe confiate. Dacă doriți, puteți decora cu iaurt de căpșuni. Ceai slab slab îndulcit.
• Pentru o gustare se potriveste banana. Pentru copiii mai mari, puneți niște nuci.
• Pentru prânz - supă cu conopidă piure și chiftele de carne de vită. Pe al doilea - pilaf de legume. Compot din fructe uscate.
• Ceai de după-amiază. Brânză brută cu petale de par și migdale. Suc de afine.
• Pentru cină Stew somon roz în sos de legume. Puteți servi orez fiert, fiert, pe farfuria laterală. Finalizați vasul cu salată de legume, condimentat cu ulei vegetal. Pentru biscuiți deshidratate - fulgi de ovaz cu stafide. Ceai neîndulcit.

În cazul în care copilul iubește mai mult cerealele și legumele, faceți caserole sau cereale. Asigurați-vă că ați inclus în dieta produsele din carne cu conținut scăzut de grăsimi. Acestea sunt necesare pentru creșterea și dezvoltarea copilului.

Meniul pentru copii cu dieta numărul 5 este foarte divers. Puteți combina toate produsele din lista permisă, obținând rețete noi și interesante. Această alimentație va contribui la păstrarea sănătății întregii familii și la prevenirea posibilelor exacerbări ale bolilor cronice ale tractului gastro-intestinal.

• Luați 500 g de brânză de vaci de 5%. Îndepărtați-l cu grijă printr-o sită. Acest lucru va face mâncarea mai aerisită și mai delicată. Adăugați un ou, puțină sare și o lingură de zahăr. Introduceți făina în stare care a format o aluatură destul de groasă. Se amestecă bine. Lasati aluatul sa stea pentru un timp si umflati.
• În acest moment, puneți tigaia cu apă sărată pe aragaz. Aduceți la fierbere. Tăiați aluatul în benzi lungi (cu grosimea de aproximativ doi centimetri). Tăiați în cuburi. Puneți bucăți de aluat în apă clocotită. Gatiti din momentul ascensiunii lor la suprafata timp de 12-15 minute. Îndepărtați cu o lingură cu crestătură și puneți-o pe o farfurie. Excesul de apă trebuie să se scurgă.
• Sucul de gătit este destul de simplu. Pentru a face acest lucru, luați orice boabe. Ele pot fi proaspete sau congelate. Totul depinde de sezon. Se fierb fructele cu puțină apă (până când se formează siropul). Adăugați 2 linguri de zahăr la aproximativ 400-500 g fructe de padure. Se amestecă 1 lingură de amidon din cartofi cu apă rece. Se amestecă bine, astfel încât să nu existe bucăți.
• Când boabele sunt fierte cu zahăr timp de 10 minute, se toarnă un flux subțire de amidon.Încălziți-vă, dar nu aduceți la fierbere. Când apar primele bule, scoateți-le din sobă. Sosul este gata!
• Răciți sosul de fructe de pădure și serviți împreună cu găluștele. Puteți decora fel de mâncare cu banane sau fructe de padure proaspete. Asigurați-vă că bebelușul va plăcea acest fel de mâncare și că va cere cu siguranță suplimente.

• Luați 500 g de file de pește alb. Asigurați-vă că toate oasele sunt scoase. Derulați fileul în măcinătorul de carne prin grătarul fin. Se amestecă cu ou, se sare puțin. Sortați câteva bucăți de pâine de grâu sau biscuiți. Se strânge pâinea îmbibată și se adaugă umplutura. Se amestecă bine.
• Pregătiți un vas de coacere. Formați marginile cu o cantitate mică de unt sau ulei vegetal. Puneți 400 de grame de cartofi pe o răzătoare grosieră. Separat, se fierbe (nu se fierbe complet) 300 g de broccoli sau conopidă. Răciți și tăiați cuțitul în bucăți destul de mici.
• Într-o formă unsă, puneți primul strat de jumătate de cartofi rașiți, apoi jumătate din peștele tocat, apoi un strat de broccoli. Alternați straturile până când toate produsele se epuizează.
• Pentru a umple, amestecați câteva ouă, un pahar de lapte și puțină sare. Se amestecă cu un amestec. Turnați caserola. Se presara cu puțin pescuit zdrobit pe partea de sus.
• Coaceți vasul într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade (30-35 de minute).
• Răcește-l. Serviți cu o salată de castraveți proaspeți și marar.

Toate substanțele nutritive care sunt necesare pentru creșterea și dezvoltarea corpului copilului sunt hrănite în cantități suficiente. Dacă se observă acest mod, problemele digestive ale unui copil se vor retrage în fundal.

Aflați mai multe despre dieta numărul 5, puteți afla urmărind următorul videoclip.