La ce vârstă poți să-i dai copilului un ficat?

Mulți adulți iubesc mâncarea din ficat, astfel încât în ​​familiile lor un astfel de produs este în cerere și apare pe masă destul de des. Iar când un copil crește în familie, gata să încerce alimente complementare, părinții sunt interesați dacă pot intra în meniul copiilor în primul an de viață. În același timp, există întrebări când să dați ficatului de vită și când puteți să îl introduceți pui sau carne de porc. În căutarea răspunsurilor, merită să aflați dacă există un beneficiu pentru corpul copilului de a-l utiliza, dacă acest produs este dăunător copiilor și cum să-l pregătiți corect pentru copii.

• Este o farfurie de proteine ​​din care copiii primesc intreaga lista de aminoacizi necesari pentru corpurile lor. Printre aceștia sunt toți aminoacizii esențiali care nu se formează în organism, ci se alimentează cu alimente.
• Vasele din ea vor da copilului mai multe vitamine, printre care se numara in special vitaminele E, A si D (liposolubile), acidul folic, colina si alte vitamine B. Ficatul actioneaza si ca sursa de diferite minerale, cum ar fi fier, cupru, magneziu și multe altele.
• Colesterolul conținut în acesta este important pentru sinteza hormonilor și a altor compuși, astfel încât o cantitate mică trebuie să fie ingerată în corpul copilului.
• Utilizarea ficatului poate împiedica dezvoltarea anemiei și a hipovitaminozelor și, de asemenea, are un efect pozitiv asupra imunității copilului și a proceselor de creștere din corpul său.

• La unii copii provoacă o reacție alergică.
• Datorită conținutului ridicat de proteine, mesele din acesta nu sunt recomandate copiilor cu afecțiuni renale.
• Consumul excesiv agravează activitatea tractului digestiv.
• Datorită prezenței unei mici amărăciuni în gustul ficatului, unii copii refuză un astfel de produs.

Este posibil să cunoaștem copilul cu un astfel de tip de organe ca un ficat de aproximativ un an. Este recomandabil să începeți o introducere la supliment după ce copilul a încercat feluri de mâncare și este folosit pentru acestea. Majoritatea copiilor le pot oferi pentru prima dată de la 8-9 luni. La început, produsul este pur și simplu fiert și curățat cu grijă până se obține o consistență omogenă și nu prea groasă.

Pentru copilul de un an, se prepară din ficat sufle, paiete, caserole, supe, budinci și alte feluri de mâncare. Atunci când un copil învață să mestece bine, poate fi tratat cu ficat de coacaze și pește fript în cuptor, și prăjit feluri de mâncare dintr-un astfel de produs, de exemplu clătite de ficat, nu dau până la vârsta de 3 ani. În ceea ce privește problema de a da ficatului, atunci acest produs este adesea combinat cu mâncăruri de legume. Acesta poate fi suplimentat și vas de cereale.

Există mai multe tipuri de ficat și fiecare are avantaje proprii pentru includerea în dieta copiilor.

Copilului i se poate oferi un astfel de ficat:

• Carne de vită sau vițel. Deoarece este recomandat să începeți hrănirea ficatului, deoarece un astfel de produs este absorbit foarte ușor și rareori cauzează alergii. Ficatul de vită are un conținut ridicat de vitaminele A și B, precum și un conținut redus de calorii. Utilizarea acestuia menține hemoglobina la un nivel ridicat și mărește apărarea organismului. Dezavantajul este o anumită duritate și necesitatea de a petrece timpul de curățare de la conductele biliare și filme.
• pui. Avantajele sale includ delicatețea texturii și gustul plăcut. În plus, este pregătit pentru gătit și găti mai repede decât alte tipuri de subproduse. Acest produs este bogat în fier și acid folic, de aceea are un efect pozitiv asupra funcției imunitare și formării sângelui. De asemenea, conține o mulțime de colină, care are un efect benefic asupra sistemului nervos și a activității creierului copilului.
• Carne de porc. Acest tip de consistență hepatică este destul de tendențios și slăbit, iar conținutul de calorii al produsului este scăzut. În plus, se pregătește destul de repede, dar nu are filme grele. Cu toate acestea, acest produs secundar are dezavantaje, printre care un conținut oarecum redus de substanțe utile, precum și prezența frecventă a unui gust amar în mâncăruri gata preparate. Cu toate acestea, copiii primesc fier, cupru, mangan, vitaminele A, E, B, cobalt, iod și multe alte substanțe din ficat de porc.
• Turcia. Ca și puiul, ficatul de curcan este ușor digerat, fiert rapid, are o structură delicată și un gust plăcut. În același timp, este destul de mare în calorii, datorită conținutului său ridicat de grăsimi (are aproape două ori mai multe calorii decât carnea de vită, carnea de porc sau carnea de pui). De la copilul ei vor primi vitamine B12, K și C, seleniu, fier, fosfor, crom, vitamina PP și mulți alți compuși valoroși.
• Rabbit. Acest produs conține multe vitamine și minerale, inclusiv beta-caroten, calciu, staniu, seleniu, vitamina D, cobalt, vitamina K, colină și altele. Singurul dezavantaj al acestui aspect delicios este costul ridicat. În plus, se constată în vânzarea mult mai puțin pui, carne de porc sau ficat de vită.
• Cod. Acest produs delicat este bogat in vitamina A, zinc, iod, vitamina D si calciu. Utilizarea sa va ajuta la prevenirea rahitismului, a bolilor pielii și a dinților, precum și pentru întărirea oaselor și protejarea copilului împotriva infecțiilor. Un astfel de ficat este, de asemenea, foarte util pentru starea sistemului cardiovascular.

Primul fel de mâncare pentru meniul copiilor este un cartof piure de o singură componentă. Se administrează în cantitate de cel mult o jumătate de linguriță. În acest caz, este de dorit să tratați miezul la prima porțiune dimineața, astfel încât în ​​timpul zilei să puteți observa orice efecte adverse ale noului produs. Dacă nu este detectată intoleranța, porțiunea crește treptat. Oferta ficatului de 1-2 ori pe saptamana, inlocuind vasul de carne. Până în anul copilul îi poate da până la 60 g pe zi.

Dacă mirosul a reacționat la ficat cu orice simptome de alergie, produsul este aruncat. De asemenea, așteptați cu introducerea de paste ficat este în valoare de reticența copilului de a încerca acest fel de mâncare. Nu trebuie să forțați miezul să o mănânce forțat, pentru a nu provoca o respingere chiar mai mare. Este mai bine să amânați degustarea timp de câteva săptămâni, apoi pregătiți din nou felul pentru copil.

Ficatul se găsește în sortimentul multor producători de alimente pentru copii, de exemplu, carnea de vită cu ficat este oferită sub mărcile "Babushkino Lukoshko", "Frutonyanya" și "Tyoma", iar Semper produce ficat de vită cu legume pentru copii mai mari de 8 luni. Când cumpărați astfel de borcane, este important să acordați atenție perioadei de valabilitate și compoziției cartofilor piure, încercând să alegeți un produs cu un minim de aditivi.De regulă, ambalajul acestor produse este mic (80-100 g), deoarece un borcan deschis poate fi păstrat în frigider timp de cel mult 24 de ore.

Efectuarea unei paste de ficat la domiciliu cu mâinile tale este destul de simplă. Acest lucru necesită doar ficat proaspăt, puțin timp și efort. Cumpărați copii numai produse de înaltă calitate refrigerate (nu se iau congelate), care are o culoare netedă, o suprafață lucioasă, mirosul este ușor dulce. Nu dobândiți un ficat pe care există pete înflorite sau vizibile.

După spălarea produsului sub apă curgătoare și îndepărtarea peliculelor din acesta, se recomandă să înmuiați ficatul timp de o jumătate de oră în apă sau în lapte. Acest lucru vă va ajuta să scăpați de amărăciunea care este aproape întotdeauna prezentă în gustul ei.

Următorul pas este pregătit după cum urmează:

1. După tăierea ficatului în bucăți mici, produsul se toarnă cu apă rece și se lasă să fiarbă.
2. Preparatul secundar de gătit durează 15-30 minute (timpul depinde de tipul de ficat).
3. Ficatul fiert este îndepărtat din apă și introdus într-un vas de blender.
4. Produsul este zdrobit și frecat de două ori printr-o sită, adăugând dacă este necesar (dacă piureul se dovedește a fi prea gros) puțină apă, lapte matern sau amestec.

Citiți mai multe despre beneficiile și opțiunile din programul următor.