Pulpă de fructe: selecție, introducere în alimente și rețete

Pulberea de fructe în dieta unui bebeluș nu numai că îi dă plăcerea unui gust nou, dar îmbogățește și fructele cu vitamine. Printre altele, compoziția produsului conține fibră dietetică necesară pentru o digestie moale și delicată și elimină problemele tipice ale intestinului infantil.

În acest articol vom vorbi despre cum să dai fructe celor mai mici, cum să cumperi cartofi de înaltă calitate piure, cum să faci singur.

Pulberea de fructe este de obicei injectată în al doilea rând după ce copilul se familiarizează cu un fel de fel de mâncare vegetală. Ele sunt mai ușor absorbite de corpul copilului. prin urmare pentru prima delicatesă de fructe este mai bine să alegeți tipul de produs combinatîn care componenta fructiferă este combinată cu legume, de exemplu piure de dovleac și fructe.

Există o gamă largă de astfel de produse pe piața largă de astăzi, dar nu toate tipurile sunt potrivite pentru hrănirea copiilor. Prin urmare, n-Atunci când alegeți, este important să vă concentrați pe producătorii dovediți și pe grupa de vârstă, indicat pe borcan cu cartofi piure. Nu cumpărați pentru produsul pentru bebeluși în ambalaje moiEste de obicei destinat copiilor mai mari.

Asigurați-vă că piureul respectă standardul GOST, iar aceste informații trebuie indicate pe ambalaj. În plus, consultați mai întâi medicul pediatru pentru a exclude indicațiile temporare privind introducerea alimentelor din fructe.

Când cumpărați un aliment pentru hrănire, acordați atenție câtorva puncte.

• Perioada de valabilitate. Trebuie să respecte standardele, după deschiderea vasului, îl puteți păstra în frigider pentru mai mult de o zi. În mod ideal, pentru fiecare hrănire este mai bine să deschizi o cutie nouă. Un produs restante și utilizabil produce un bumbac surd când deschide capacul. Dacă nu există un astfel de "semnal", hrănirea copilului cu cartofi piure este periculoasă.
• structură. În compoziția de alimente pentru copii de înaltă calitate nu ar trebui să fie coloranți, conservanți, aditivi alimentari și arome, zahăr. Pentru un piure potrivit, o compoziție în care sunt prezente doar fructe și apă este considerată naturală, iar pentru piure cu smântână, fructe, apă și smântână.

Pulberea de fructe pentru un copil este cea mai bună înainte să o oferi copilului dvs., încercați-l singur. Dacă ceva pare suspicios (culoare, textura, miros), este mai bine să nu dați o crudă a acestui produs.. Dar, de asemenea, pediatrii nu recomanda cartofi piure cu adaugarea de soia, desi multi parinti au fost foarte pasionat de acest produs in ultima vreme.

O astfel de întrebare se întâlnește cu părinții ale căror copii nu doresc să mănânce separat piure de fructe (care se întâmplă rar) sau nu vor să mănânce separat cerealele (acest lucru se întâmplă mult mai des). În această situație, spun mamele experimentate, puteți amesteca delicatețea de fructe și un astfel de terci obișnuit familiar, apoi oferiți acest fel de mâncare copilului. Este necesar să înțelegem această problemă mai detaliat.

Dacă pornim de la compatibilitatea produselor, atunci predomină înțelegerea deplină între cerealele și cerealele și fructele. Cu toate acestea, trebuie avut în vedere faptul că acizii fructiferi pot "îndoi" componenta de lapte a cerealelor. De aceea, copilul va trebui să mănânce terci de lapte cu lapte coagulat, de fapt acru. Acest lucru va îmbunătăți procesele de fermentare din intestine.

Din acest motiv adăugați piure de fructe la lapte terci nu este recomandat. Dar puteți mânca aceste două produse alternativ.

Conform regulilor, introducerea alimentelor pentru fructe pentru alimentele pentru copii este recomandată după ce au fost hrănite cu legume. Încălcarea acestui sistem general acceptat și aprobat de OMS poate determina copilul să renunțe complet la legume, deoarece gustul lor nu este la fel de dulce și bogat ca gustul fructelor. În plus, fructele în sine sunt mai alergene decât legumele, iar fructoza poate afecta negativ pancreasul copilului, dacă suplimentul este introdus din timp, prea devreme, când corpul copilului nu este gata pentru el.

Deoarece se recomandă introducerea legumelor de la 4-6 luni, merită 1.5-2 luni mai târziu să fim nedumerit de oportunitatea primei hrănire a fructelor. Dar ar trebui să fie, de asemenea, înțeles acest lucru cantitatea de produs care poate fi administrată în mod normal copiilor trebuie să fie de aproximativ jumătate din cantitatea admisibilă de feluri de mâncare vegetală.

Luați în considerare regulile de bază ale alimentelor din fructe.

• Fructele sunt adăugate la alimentele copilului în etape, începând cu cea mai mică alergie. Alimente neobișnuite sunt date în cantitate de jumătate de linguriță, nu mai mult. În timpul zilei, mama monitorizează vigilent reacția corpului copilului la modificările din meniu. Dacă nu apare o erupție cutanată sau o tulburare de alimentație, puteți crește cantitatea de cartofi piureți la 1 linguriță.
• Nu presupuneți că copilul va începe imediat să mănânce fructele propuse cu încântare. Acest lucru nu este întotdeauna cazul. Dacă refuză să bea, nu forțați și împingeți produsul în gură cu forța. Doar oferiți-o din nou în câteva zile. De obicei, de 2-3 ori suficient pentru ca bebelușul să decidă să încerce felul de mâncare.
• Într-o zi nu poți da copilului mai mult decât un produs nou. Dacă apar alergii, va fi dificil să se determine care dintre ele are o reacție negativă.
• Începeți cu piureuri de fructe dintr-o singură componentă sau produse amestecate cu legume. Treptat, va fi posibilă trecerea la mai multe componente, în care mai multe tipuri de fructe sunt combinate simultan.
• Primele fructe acceptabile pentru care alergia este cel mai puțin probabil să se dezvolte sunt mărul verde și pere. Dacă începeți să mâncați alimente vegetale vegetale la 4-6 luni, puteți încerca să dați aceste tipuri de alimente la 6-8 luni.
• La o lună după introducerea primului fruct, puteți încerca alternativ să introduceți prune, banane, prune, piersici. Până în anul pot fi incluse în dieta afine, caise și coacăze negre. Până la trei ani, copilul nu ar trebui să primească fructe exotice care nu cresc în zona în care trăiește familia, în principiu. De exemplu, cloudberries va fi util pentru un copil născut și care trăiește în Arctica, dar caisele nu îi vor aduce nici un beneficiu substanțial. Fructele exotice (kiwi, avocado, ananas, citrice) este mai bine să nu renunți la vârsta de trei ani.

Mulți părinți preferă să pregătească piure de fructe pentru copilul lor care alăptează singuri. Există o mare parte a acestei decizii în această decizie: cartofii piuiți proaspeți sunt proaspeți, mama poate fi sigură de calitatea sa, mai ales dacă fructele sunt cultivate în cabana de vară proprie și colectate de propriile mâini. Nu se recomandă prepararea de piure pentru copii din fructele importate importate.. Dacă este iarna în curte și nu există mere în banda dvs., este mai bine să vă limitați la cartofi piure în borcane. Având în vedere factorul de sezonalitate, alegeți numai fructe coapte.care nu au defecte - dents, crăpături, putregai, găuri de vierme, "părți rupte".

Nu este deloc dificil să faceți cartofi piure, trebuie doar să alegeți rețeta potrivită. Indiferent de metoda aleasă, fructele trebuie spălate bine, eliberate din piele, semințe, tăiate în felii destul de solide. Într-un recipient cu o cantitate mică de lichid, adăugați bucăți de fructe și fierbeți timp de aproximativ un sfert de oră. Asigurați-vă ușor felii fierte de pâine - doar le ștergeți printr-o sită fină sau mănâncați cu un blender. Nu adăugați zahăr, vanilie sau alți aditivi.

Mama este oferită să ajute la mai multe rețete testate în timp pentru piure de fructe de casă.

Spălați prunele, eliberați-o din semințe și turnați apă fierbinte timp de 4-5 ore. După aceea, fierbeți aproximativ 25 de minute. Cu prunele fierte decojite, treceți-l printr-un blender sau filtru.

Perele selectate trebuie să fie spălate în apă caldă, tăiate, îndepărtați inimile. Peel este, de asemenea, mai bine pentru a curăța înainte de tratament termic. Parul este tăiat în cuburi de dimensiuni medii, turnat cu apă într-o cantitate mică și fiert timp de 10-15 minute. Cu cât este mai moale varietatea de pere, cu atât va fi mai puțin timp să gătească..

Apoi, fructele fierte fără zahăr frecate cu un filtru sau mixer în cartofi piure.

Merele verzi trebuie spălate, curățate și complet eliberate din mijlocul mediu, semințele și coaja. Tăiați în cuburi și gătiți într-o cratiță sau un aragaz lent, cu o cantitate mică de apă potabilă, fără a adăuga zahăr și miere. Ștergeți bucățile fierte pot fi un blender sau printr-o sită fină.

Prea dulce și prea moale piersici de zahăr, care sunt atât de mult iubit de adulți și copii mai mari, nu sunt potrivite pentru cartofi de pâine de casă. Luați fructe tari. Acestea trebuie spalate bine si incalzite cu apa fiarta. După aceea, piersicile vor fi mai ușor de coaja. Îndepărtați oasele, tăiați fructele în felii și îndoiți-le într-o cratiță sau un cazan dublu.

După ce apa, al cărei nivel trebuie să acopere doar puțin partea superioară a felii de fructe, fierbe, trebuie să le țineți pentru încă 10 minute. Grind felii nevoie de un blender. De obicei, un astfel de fel de mâncare este gros.

Puteți prepara alimente pentru copii și în avans, când există un sezon favorabil pentru recoltare în curte. Dacă copilul sa născut la sfârșitul verii, este rezonabil să presupunem că va avea nevoie de alimente în timpul iernii, când nu se găsesc pere și piersici proaspeți, iar cele importate pot fi periculoase. În acest caz, puteți face mâncare cu mâinile proprii la domiciliu în timpul verii și pregătiți-vă pentru iarnă.

Puree este pregătit în acest caz în conformitate cu una dintre rețetele de mai sus, însă există o precizare - după ce se toacă fructele terminate cu un malaxor, masa omogenă rezultată ar trebui reintrodusă în foc și fierbe din nou. Apoi adăugați câteva picături de acid citric. Puree este preparat și fără zahăr.

Cartofii cu piure de cartofi sunt așezați în borcane, care au fost sterilizate în prealabil și înfășurate cu capace. Lăsați-l să se răcească cu capul în jos și curățați-l într-un loc întunecos și uscat.

Unii părinți preferă să înghețe cartofi proaspeți. Această metodă are de asemenea loc. În acest caz, felul de mâncare gătit este pus în forme mici și pus în congelator.

Există, de asemenea, riscuri de a pierde toate stocurile dacă, de exemplu, energia electrică este oprită pentru o zi în absența unui generator de lucru. În acest caz, conținutul congelatorului trebuie să fie aruncat sau consumat pentru a pregăti feluri de mâncare pentru adulți.

Pentru a afla cum să faceți piure de fructe cu caise uscate pentru copii de la 6 luni, vedeți următorul videoclip.